炭酸

良く豚肉のビール煮とかってレシピにありますよね。

ビールを料理に使うなんてもったいないなぁと
思ってみてました。
（小顔にやせるって思っている人にはよくないかも）

最近　ハイボールが流行ってるので
炭酸水が良く売れてますよね。
お店にも　いつも何種類か置いてあります。

前は炭酸水なんて殆ど並べられていなかったですよね。
（小顔に関する商品も、前は全然売られてなかったような・・・）

炭酸って、お肉を柔らかくする作用があるので
ビールでなくても　お肉と一緒に煮込むと
お肉が柔らかくておいしくなるというのを
教えてもらいました。

炭酸が入って入ればなんでもいいそうです。
そう聞くと、いろんな飲み物が料理に使えそうですね。
（小顔になる食事とかあるのでしょうか）

炭酸水だったら甘くないので
料理の味は自由に調整できますね。

ビールはほろ苦くなるので、大人の味ですね。

コーラとかCCレモンとか
そういう甘い炭酸飲料水を料理に使っても
大丈夫なんだそうです。

ちょっとお肉の味を甘くしたい時ってありますよね。
甘辛の醤油味で煮込んだブロック肉なんていいですね。

コーラを飲み残すと　そのままになってしまいがちですが
そういう時は　これから料理に使えば
無駄が出ないですね。

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